Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo

Name: Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo
Author: Ducasse, Alain

Ducasse, Alain

Editorial:: Akal Ediciones, S. a.
Año de edición:: 2008
Materia:: Recetas / Alimentación / Nutrición
ISBN:: 978-84-460-2327-2
Páginas:: 1080
Encuadernación:: Otros
Colección:: VARIAS

144,23 €

IVA incluido

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Sinopsis

El Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo supone el deseo de uno de los chefs más importantes del mundo de compartir su saber hacer y su entusiasmo con los profesionales y amantes de la cocina. Ducasse, el único cocinero con tres estrellas Michelin en cada uno de sus grandes restaurantes de Mónaco, París y Nueva York, y con la ayuda de sus principales colaboradores, recopila platos que hacen de esta obra una auténtica enciclopedia de la cocina tradicional, en la que la rica y sana materia prima mediterránea adquiere especial protagonismo. Las recetas, atractivas e inspiradoras, están acompañadas por excelentes fotografías en las que se aprecia que el acabado y la presentación son tan importantes como el sabor.

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