Escabeches

Coombes, Ping

Un impresionante homenaje al arroz con más de 100 recetas de Malasia y el sudeste asiático. El arroz es símbolo de vida, prosperidad y abundancia en muchos países del sudeste asiático y está considerado un alimento básico en todo el mundo. Durante su infancia en Malasia, Ping Coombes se dio cuenta de que el arroz era el sol alrededor del cual orbitaba el resto de los platos. E...

Lucía Ruiz Lafita, Delirium

La guía definitiva para cocinar con estilo y disfrutar con tus invitados. «Recibir bien no es solo impresionar. Es anticiparse, que todo tenga sentido cuando tus invitados lleguen. Que se sientan cómodos, bienvenidos, atendidos. Que la noche fluya. Que no falte de nada sin que tú no tengas que desaparecer. Este libro va de cocinar, pero, en el fondo, va de cuidar.» ...

@Dehappydough, Dannys González

Una guía completa para dominar las masas en casa con recetas fáciles y paso a paso.Disfruta de la magia de la fermentación y aprende a elaborar más de 60 recetas de panes espectaculares y elaboraciones deliciosas, tanto dulces como saladas, con pocos ingredientes. Este libro es el empujón que necesitas para atreverte con las masas. Con un paso a paso explicado de manera muy sen...

Ojeda, Pablo

No necesitas hacer otra dieta. Necesitas comprender cómo alimentarte para el resto de tu vida.¿Y si el problema no fuera lo que comes sino todo lo que te han contado sobre la alimentación? Durante años nos han hecho creer que comer sano consiste en contar calorías, eliminar alimentos o seguir la dieta de moda. Pero la ciencia nos dice otra cosa: importa el orden en que comes, l...

Aa. Vv., Aa. Vv.

El libro del 10º aniversario de Planeta Gastro, con una gran selección de 100 recetas de los libros publicados.Diez años dando forma al presente y al futuro de la gastronomía Este volumen que tienes en tus manos es el gran libro conmemorativo del 10.º aniversario de Planeta Gastro, una obra que reúne 100 recetas emblemáticas, cuidadosamente seleccionadas entre los títulos publi...

Torres, Pedro Ballesteros

Una obra fundamental para conocer y entender los principales vinos españoles de la mano de uno de los mayores expertos de nuestro país.Una obra fundamental para conocer y entender los principales vinos españoles de la mano de uno de los mayores expertos de nuestro país. «Este libro es fruto de lo que más me gusta del vino: pensarlo. Intentar entenderlo más allá de sus condicion...

Calle, Rodrigo De La

El nuevo libro de Rodrigo de la Calle, conocido como «el cocinero verde», con recetas vegetales muy sencillas para preparar en casaUN LIBRO PARA TODOS «En vuestras manos tenéis un libro en el que he recogido lo que hago cada día en mi restaurante pero, sobre todo, para que lo podáis hacer en casa, de manera muy, muy sencilla. Y no es otra cosa que alimentarnos a base de veget...

Calle, Rodrigo De La

Edición en rústica con solapas del libro de recetas de cocina basadas en verduras y vegetales, para descubrir nuevas variedades y deliciosas preparaciones.Este libro ofrece las claves para disfrutar de esta inmensa variedad existente con 80 recetas para disfrutar cada día de vegetales, algunos bien conocidos como el puerro, el rábano, el apio o el brócoli, y otras quizás algo m...