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Cuaderno Práctico de Maridaje. Aprende a Combinar Platos y Vinos Como un Sumille

Cuaderno Práctico de Maridaje. Aprende a Combinar Platos y Vinos Como un Sumille

Ayala Cots, Xavier

Amantes de compartir buenos momentos alrededor de una mesa, aquí está vuestro libro. Además de ser una introducción a la cultura gastrovínica, estas páginas desvelarán los secretos del maridaje a través de ejemplos que van desde la cotidiana tortilla de patatas hasta un sofisticado pichón con frutos rojos y regaliz, pasando por un imprescindible postre de chocolate. Xavier Ayal...

Editorial:
Rba Libros
Año de edición:
2025
Materia:
Recetas / Alimentación / Nutrición
ISBN:
978-84-1132-991-0
Páginas:
192
Encuadernación:
Rústica
22,02 €
IVA incluido
Consulta disponibilidad Añadir a favoritos

Sinopsis

Amantes de compartir buenos momentos alrededor de una mesa, aquí está vuestro libro. Además de ser una introducción a la cultura gastrovínica, estas páginas desvelarán los secretos del maridaje a través de ejemplos que van desde la cotidiana tortilla de patatas hasta un sofisticado pichón con frutos rojos y regaliz, pasando por un imprescindible postre de chocolate. Xavier Ayala nos invita a viajar por las viñas de todo el mundo para descubrir los mejores vinos para cada plato. Este sumiller, que defiende el disfrute de la comida y el vino en buena compañía, ha trabajado en las salas de los mejores restaurantes de la mano de restauradores míticos como los hermanos Roca y Nando Jubany. «La mejor guía para acercarse sin miedo a combinar vinos y platos, lista para seducir a neófitos, aficionados y sumilleres». Del prólogo de Josep Roca, sumiller de El Celler de Can Roca.

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