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CF POSTRES EN RESTAURACION CF 14

CF POSTRES EN RESTAURACION CF 14

A. ROQUET, L. IZQUIERDO, A. VILELLA, A. LAHERA, G. BARTRA

30,65 €
IVA incluido
Editorial:
ALTAMAR EDITORIAL
Año de edición:
2014
Materia:
Derecho
ISBN:
978-84-15309-74-1
Páginas:
208
Encuadernación:
Rústica

Disponibilidad:

  • LIBRERIA TAGOROR Disponibilidad inmediata
  • TAGOROR CORRALEJO Consultar disponibilidad
30,65 €
IVA incluido
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Los postres en la restauración.Postres a base de frutas.Postres a base de lácteos y postres fritos y de sarten.Postres de semifríos, helados y sorbetes.Postres de las cocinas territoriales españolas.Postres de la cocina internacional.Postres de autor.Acabado y presentación a partir de elaboraciones de pastelería y repostería.

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