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BOCATA

BOCATA

100 SÁNDWICHES Y BOCADILLOS CLÁSICOS DESDE EL REUBEN HASTA EL PO'

CRAMBY, JONAS

20,14 €
IVA incluido
Editorial:
COL&COL EDICIONES
Año de edición:
2022
Materia:
Recetas / alimentación / nutrición
ISBN:
978-84-124508-3-5
Páginas:
176
Encuadernación:
Rústica

Disponibilidad:

  • LIBRERIA TAGOROR PUERTO Consultar disponibilidad
  • LIBRERIA TAGOROR CORRALEJO Consultar disponibilidad
20,14 €
IVA incluido
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Un viaje gastronómico a través de bocatas de todo el mundo, desde Nueva York hasta Taiwán, donde el lector no sólo disfrutará al ensamblar cada propuesta, también podrá aventurarse a elaborar sus ingredientes sin moverse de casa. Jonas Cramby nos introduce en el mundo de los bocadillos y sándwiches de una manera divertida y didáctica, descubriendo la mejor manera de preparar cada bocata, desde el sándwich de pastrami con pan de centeno hasta el croque típico de un café de París o un bao descubierto por su autor en un puesto callejero de Taiwán.

Introducción.
Cómo utilizar este libro.
Pain de mie.
Pan marmolado de centeno.
Biscuits y muffins.
Baguette.
Pan siciliano.
Bao al vapor.
Brioche.
Sándwiches de helado.
Los sándwiches en Nueva York.
Índice de recetas.

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