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ALTA COCINA EN TU MESA.

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APRENDE A COCINAR CON LOS CHEFS DE LE CORDON BLEU

LE CORDON BLEU

23,94 €
IVA incluido
Editorial:
ESPASA
Año de edición:
2016
Materia:
Recetas / alimentación / nutrición
ISBN:
978-84-670-4670-0
Páginas:
352
Encuadernación:
Otros
Colección:
VARIOS

Disponibilidad:

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23,94 €
IVA incluido
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Las mejores recetas de la Escuela de Le Cordon Bleu y los trucos y técnicas de esta prestigiosa escuela.Un recorrido por 45 recetas de los más prestigiosos chefs, que estarán al alcance de cualquiera. Además ofrece las técnicas de cocina para ser un gran chef. Libro a color, con el paso a paso en las técnicas y el desarrollo de las recetas.

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