Saltar al contenido principal
Confesiones de un Chef

Confesiones de un Chef

Aventuras en el Trasfondo de la Cocina

Bourdain, Anthony

Antes de que existiera The Bear, existía Anthony Bourdain. Edición del 25.º aniversario de un clásico absoluto. Con una nueva introducción de Irvine Welsh. En las ya clásicas memorias del chef Anthony Bourdain, éste nos llevó a través de las puertas giratorias de la cocina y puso patas arriba el oficio culinario. Bourdain lo cuenta todo: desde su primera ostra en la Gironda has...

Editorial:
Salamandra Ediciones
Año de edición:
2025
ISBN:
979-13-87640-57-6
Páginas:
416
23,08 €
IVA incluido
Consulta disponibilidad Añadir a favoritos

Sinopsis

Antes de que existiera The Bear, existía Anthony Bourdain. Edición del 25.º aniversario de un clásico absoluto. Con una nueva introducción de Irvine Welsh. En las ya clásicas memorias del chef Anthony Bourdain, éste nos llevó a través de las puertas giratorias de la cocina y puso patas arriba el oficio culinario. Bourdain lo cuenta todo: desde su primera ostra en la Gironda hasta su humilde puesto de friegaplatos en un restaurante de pescado de Provincetown (donde se enganchó al trabajo de chef de por vida); desde los fogones del Rainbow Room en lo alto del Rockefeller Center hasta los traficantes de drogas del East Village, pasando por Tokio, París y de vuelta en Nueva York. El resultado es un banquete deliciosamente divertido y chocante de relatos salvajes extraídos de su experiencia durante más de veinticinco años entre fogones. Un libro que te hará la boca agua y te dejará con ganas de más.La crítica ha dicho: «Un libro cautivador con su intrigante mezcla de escritura inteligente y lenguaje culinario. [...] Más terrorí

Advertencias de seguridad

  • Cargando la información ...

Artículos relacionados

Felipe Ii. Vida Íntima de un Rey de España

Felipe Ii. Vida Íntima de un Rey de España

Kamen, Henry Kamen

Una nueva mirada sobre uno de los soberanos más decisivos y controvertidos de la historia de España.Felipe II fue el monarca que llevó a España a su máximo esplendor, pero también tuvo que sostener un Imperio tan vasto como vulnerable. Henry Kamen, historiador británico especialista en los siglos XVI y XVII del Imperio español, retrata a un rey pragmático, culto y profundamente...

Disponibilidad inmediata

23,94 €

San Francisco

San Francisco

Barbero, Alessandro

¿Quién fue Francisco de Asís? En 2026 se cumplen 800 años de la muerte de san Francisco. Aunque creemos conocerlo, la realidad pocas veces se corresponde con lo que nos han contado. En esta nueva biografía, el gran historiador medieval Alessandro Barbero desentierra los distintos relatos de la vida del diácono para dar forma a un retrato completo de uno de los santos más popula...

Disponibilidad inmediata

25,87 €

El Camino de los Gitanos

El Camino de los Gitanos

Montero Glez, Montero

A partir de los últimos días de García Lorca en la capital, Montero Glez construye un apasionante recorrido por el Madrid más oculto y literario.A través de una voz íntima y poética, Montero Glez traza un recorrido físico y emocional por su propia biografía con el trasfondo de Madrid como espacio simbólico y real, en una especie de cartografía personal que combina literatura, m...

Disponibilidad inmediata

21,06 €

Yo Soy esa Chica

Yo Soy esa Chica

Chiles, Jordan

Las absorbentes y honestas memorias de Jordan Chiles, la sensacional medallista olímpica, sobre su improbable evolución profesional, incluidos los desafíos contra el racismo y el machismo, y el amor y el apoyo constante de su familia y sus compañeras de equipo, que la ayudan a continuar en el duro camino hacia el éxito. «Si todo fuera perfecto, nunca aprenderías ni crecerías.» ...

Disponibilidad inmediata

21,06 €

Bocuse

Bocuse

Battistella, Gautier

La biografía novelada del gran chef francés Paul Bocuse, creador de la Nouvelle Cuisine, con motivo del año de su centenario.Bocuse, la construcción de un nombre, un imperio, un legado y una nueva idea del arte. En esta vibrante y cautivadora biografía literaria, Gautier Battistella, reconocido novelista y ex periodista de la Guía Michelin, nos cuenta la épica historia de Paul ...

Disponibilidad inmediata

22,02 €

Leonor Borbón Ortiz

Leonor Borbón Ortiz

Calero, Angie

¿Quién es realmente Leonor de Borbón Ortiz?Más allá de las fotografías oficiales, los discursos y los actos institucionales, existe una historia poco conocida: la de una joven que ha crecido aprendiendo a amar un destino que no ha elegido y preparándose así para asumir la máxima responsabilidad del Estado.Este libro recorre el camino que ha llevado a la primogénita de los reyes...

Disponibilidad inmediata

21,06 €

Otros libros del autor

Appetites. Edicion Tapa Blanda

Appetites. Edicion Tapa Blanda

Bourdain, Anthony

El nuevo libro de Anthony Bourdain, uno de los cocineros y divulgadores gastronómicos más reconocidos mundialmente.El prestigioso chef de la mítica Brasserie Les Halles de Nueva York concentra más de cuarenta años de oficio profesional y el conocimiento adquirido en sus viajes por todo el mundo para construir en este libro un repertorio de los platos que según él todos deberíam...

Consultar disponibilidad

31,68 €