Mi compra 0
0
  1. Inicio
  2. Humanidades
  3. Narrativa
  4. Ensayos literarios diarios cartas
  5. COMEMOS LO QUE SOMOS
COMEMOS LO QUE SOMOS

COMEMOS LO QUE SOMOS

CÓMO LA CULTURA Y LA SOCIEDAD HAN MODIFICADO LA COMIDA

MULET, J.M.

20,10 €
IVA incluido
Editorial:
DESTINO EDICIONES, S.A.
Año de edición:
2023
Materia:
Ensayos literarios diarios cartas
ISBN:
978-84-233-6277-6
Páginas:
624
Encuadernación:
Rústica

Disponibilidad:

  • LIBRERIA TAGOROR PUERTO Consultar disponibilidad
  • LIBRERIA TAGOROR CORRALEJO Consultar disponibilidad
20,10 €
IVA incluido
Añadir a favoritos

«Somos lo que comemos», decimos coloquialmente para expresar que la base de nuestra sociedad es la alimentación. No obstante, la comida, más allá de ser imprescindible para la supervivencia, es el reflejo de nuestra historia y cultura milenarias, por lo que cada plato esconde una tradición y cada sabor representa un momento único de la humanidad. Nuestra dieta como colectivo es el resultado de todo ello, por eso «comemos lo que somos», defiende el divulgador científico J. M. Mulet.
Partiendo de una mirada controvertida y totalmente innovadora sobre la relación entre ser y comer, el autor se embarca con este ensayo en su mayor y más ambicioso proyecto: una historia de la alimentación desde los orígenes hasta nuestros días que nos muestra cómo los humanos nos hemos relacionado con la comida a lo largo de los siglos y, por lo tanto, cómo hemos llegado a tener la cultura alimentaria que nos define.
Del tuétano de mamut al fast food, el nuevo libro de Mulet te descubre la historia que cuenta cada plato.

  • Cargando la información ...

Artículos relacionados

  • LA PULSIÓN NACIONALISTA (SERIE ENDEBATE)
    LA PULSIÓN NACIONALISTA (SERIE ENDEBATE)
    ARIAS MALDONADO, MANUEL
    Una propuesta para moderar el efecto divisivo del nacionalismo. El nacionalismo resurge con fuerza -del Brexit al independentismo catalán, del trumpismo al irredentismo ruso- en un mundo globalizado que, paradójicamente, lo alimenta. ¿Acaso podemos fundamentar la comunidad política de otra manera? Este libro explora las causas del fenómeno nacionalista y propone una versión del...
    Disponibilidad inmediata

    12,40 €

  • LLAMAMIENTO
    LLAMAMIENTO
    ANÓNIMO
    «Nuestra estrategia es, por tanto, la siguiente: establecer desde ahora un conjunto de centros de deserción, polos de secesión, puntos de reunión para fugitivos. Para los que parten. Un conjunto de lugares desde los que escapar al imperio de una civilización que se dirige hacia el abismo». ...
    Disponibilidad inmediata

    18,17 €

  • CARTAS EXTRAORDINARIAS
    CARTAS EXTRAORDINARIAS
    NEGRONI, MARÍA
    En estas Cartas extraordinarias María Negroni ilumina el mundo en que vivieron y crearon Louisa May Alcott, Emilio Salgari, Charles Dickens, Mark Twain, Jack London y tantos otros grandes del siglo XIX, cuyas narraciones serán siempre nuestro ADN sensible, las marcas que han dejado en nuestro corazón aquellas primeras lecturas. Correspondencia cuidadosamente apócrifa, a veces i...
    Disponibilidad inmediata

    18,17 €

  • DISCURSO PRELIMINAR
    DISCURSO PRELIMINAR
    ENCYCLOPÉDIE DES NUISANCES
    El Discurso preliminar de la Encyclopédie des Nuisances (Enciclopedia de la Nocividad) es el texto de presentación de uno de los proyectos de crítica social más lúcidos e interesantes de la segunda mitad del siglo xx en Europa. Animado por Jaime Semprun y sus amigos, este grupo publicó una revista con el mismo nombre un diccionario de la sinrazón en las ciencias, los oficios y ...
    Disponibilidad inmediata

    11,44 €

  • MICHEL HOUELLEBECQ. LA CORROSIÓN DE LO HUMANO
    MICHEL HOUELLEBECQ. LA CORROSIÓN DE LO HUMANO
    RODRIGO BRETO, JOSÉ CARLOS
    Michel Houellebecq se ha ganado una reputación diabólica como agente provocador, pero lo cierto es que produce un deslumbramiento literario como muy pocos han conseguido en los últimos tiempos. Afrontar la obra de este autor descomunal de los mejores de la literatura francesa de todos los tiempos, y eso es mucho decir desde su imagen pública o desde los prejuicios personales de...
    Disponibilidad inmediata

    19,23 €

  • TRISTÍSIMO WARHOL
    TRISTÍSIMO WARHOL
    DE DIEGO, ESTRELLA
    Un retrato esencial de la figura que cambió el arte para siempre. «Quiero ser tan famoso como la reina de Inglaterra», comenta Warhol. Esta frase, banal en apariencia, podría estar cargada de significados. No quiere ser el presidente de Estados Unidos, ni un millonario, ni una estrella: aspira a ser la reina de Inglaterra. Quiere, en suma, tener un pasado no solo con testamento...
    Disponibilidad inmediata

    20,10 €

Otros libros del autor

  • LA CIENCIA EN LA SOMBRA
    LA CIENCIA EN LA SOMBRA
    MULET, J.M.
    Consultar disponibilidad

    9,57 €

  • ECOLOGISMO REAL
    ECOLOGISMO REAL
    MULET, J.M.
    Si de verdad quieres cuidar el planeta, este libro vale más que mil pancartas.Por el autor del éxito del longseller Comer sin miedo. Ser ecologista de verdad y huir del postureo es más fácil de lo que pensamos con ayuda de la ciencia. Bienvenidas y bienvenidos al ecologismo real. El cambio climático es una realidad indiscutible cuyos efectos ya estamos notando y, si no lo frena...
    Consultar disponibilidad

    9,57 €

  • ECOLOGISMO REAL
    ECOLOGISMO REAL
    MULET, J.M.
    El cambio climático es una realidad indiscutible cuyos efectos ya estamos notando y, si no lo frenamos, los resultados serán catastróficos para la humanidad. Las decisiones que tomamos día tras día tienen un impacto directo en el medio ambiente y si las cambiamos podemos conseguir que nuestra huella ambiental se reduzca al mínimo. ¿Pero cuáles son las acciones que de verdad lo ...
    Consultar disponibilidad

    18,17 €

  • ¿QUÉ ES LA VIDA SALUDABLE?
    ¿QUÉ ES LA VIDA SALUDABLE?
    MULET, J.M.
    Ciencia, conocimiento y sentido común para cuidar de nuestra salud. ¿Las vacunas son peligrosas o no? ¿El placebo sirve para curar enfermedades graves? ¿Puede ser que cada vez haya más cáncer? ¿Son útiles las terapias alternativas? ¿Las cremas antiedad con realmente efectivas? Es muy habitual que nos hagamos preguntas como éstas, ya que la salud es uno de los campos que más mal...
    Consultar disponibilidad

    8,61 €

  • ¿QUE ES LA VIDA SALUDABLE?
    ¿QUE ES LA VIDA SALUDABLE?
    MULET, J.M.
    El nuevo libro de J. M. Mulet plantea resolver muchos de los mitos acerca de la vida sana. Estamos expuestos a mucha información que nos llega a través de múltiples canales, información que en ocasiones es cierta, en otros muchos casos no lo es y a veces lo es sólo en parte. Una guía rápida para decidir qué desechar y qué no nos resultará de mucha utilidad. Un libro realmente n...
    Consultar disponibilidad

    17,21 €