FORMULARIO PRACTICO DEL PASTELERO, EL
- Ficha técnica
- Editorial:
- MONTAGUD EDITORES S.A.
- Año de edición:
- 1976
- ISBN:
- 978-84-7212-003-7
- Páginas:
- 464
- Encuadernación:
- Cartoné
- Disponibilidad:
- Consultar disponibilidad
- Colección:
- VARIAS
29,52 €
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Este pequeño gran clásico de la pastelería de todos los tiempos, escrito en los años 30 del siglo pasado por Ramón Vilardell y José Jornet. Sin duda, el libro de pastelería más vendido de todos los tiempos. Una "biblia" del oficio, en formato de bolsillo con 450 fórmulas y recetas clásicas y procedi...