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APROVISIONAMIENTO, PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIOS - FPE HOSTELERIA Y TURISMO
Titulo del libro
APROVISIONAMIENTO, PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIOS - FPE HOSTELERIA Y TURISMO
MOLINA MOLINA, JOSÉ ANTONIO ; SANCHO FRÍAS, JOSÉ AMADOR
Este Manual desarrolla, con rigor y profundidad, el Módulo Formativo: MF0255_1: "Aprovisionamiento, preelaboración ...

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