SERVICIOS DE BAR Y CAFETERÍA. HOTR0508 GUÍA PARA EL DOCENTE Y SOLUCIONARIOS

SERVICIOS DE BAR Y CAFETERÍA. HOTR0508 GUÍA PARA EL DOCENTE Y SOLUCIONARIOS
Ficha técnica
Editorial:
IC EDITORIAL - INNOVACION Y CUALIFICACION
Año de edición:
ISBN:
978-84-15648-59-8
Páginas:
220
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
Consultar disponibilidad

13,00 €
Comprar

Objetivos Contenidos GUÍA PARA EL DOCENTE: TÉCNICAS DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE Introducción El programa de formación Factores determinantes de la efectividad de la comunicación en el proceso de enseñanza-aprendizaje La comunicación verbal y no verbal en el proceso instructivo Técnicas de secuenciación de contenidos La selección y planificación de estrategias didácticas La selección y planificación de medios y recursos didácticos La planificación de la evaluación del proceso de enseñanza-aprendizaje El seguimiento formativo Instrumentos para el seguimiento Metodología de la evaluación del diseño de formación SOLUCIONARIOS DE EJERCICIOS DE REPASO Y AUTOEVALUACIÓN Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa Bebidas Servicio de vinos Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería Control de la actividad económica del bar y cafetería Aplicación de sistemas informáticos en el bar y cafetería Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería Ingles profesional para servicios de restauración

Otros libros del autor

OPERACIONES AUXILIARES DE MONTAJE DE INSTALACIONES ELECTROTÉCNICAS Y DE TELECOMU
OPERACIONES BÁSICAS DE PISOS EN ALOJAMIENTOS. HOTA0108 GUÍA PARA EL DOCENTE Y SOLUCIONARIOS
MONTAJE Y MANTENIMIENTO DE SISTEMAS DE AUTOMATIZACIÓN INDUSTRIAL. ELEM0311 - GUÍ
ACONDICIONAMIENTO FÍSICO EN SALA DE ENTRENAMIENTO POLIVALENTE. AFDA0210 - GUÍA P
MONTAJE Y MANTENIMIENTO DE SISTEMAS DOMÓTICOS E INMÓTICOS. ELEM0111- GUÍA PARA E