SALSAS. MÁS DE 300 RECETAS SALUDABLES Y SABROSAS
- Ficha técnica
- Editorial:
- TIMUN MAS EDITORIAL, S.A.
- Año de edición:
- 2014
- Materia
- ALIMENTACION / NUTRICION
- ISBN:
- 978-84-480-0890-1
- Páginas:
- 240
- Encuadernación:
- Bolsillo
- Disponibilidad:
- Consultar disponibilidad
- Colección:
- VARIOS CUPULA
19,18 €
Karin Leiz lleva más de cincuenta años elaborando salsas y a lo largo de este tiempo ha conseguido suprimir el exceso de grasa y harina que las caracterizaba, aplicando los principios básicos de los aderezos modernos: que aporten sabores y aromas, que sean ligeros y no pesen sobre los platos ni en nuestros estómagos. En este libro, que incluye más de 300 recetas saludables y sabrosas, Karin expone todo su conocimiento y experiencia y nos enseña desde cómo preparar los fondos básicos hasta las salsas para dulces o las mantequillas compuestas, pasando por las vinagretas, los pestos, las salsas clásicas, las de tomate o las emulsionadas.
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