PROCESOS BASICOS PASTELERIA REPOSTERIA GM 17
GONZALEZ MARTINEZ,JOSE;REY BAUTISTA
- Ficha técnica
- Editorial:
- PARANINFO
- Año de edición:
- 2017
- ISBN:
- 978-84-283-3833-2
- Páginas:
- 272
- Encuadernación:
- Rústica
- Disponibilidad:
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24,04 €
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos Básicos de Pastelería y Repostería del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y del Ciclo Formativo