NUEVO MANUAL DE LA COCINA PERUANA. ESCRITO EN FORMA DE DICCIONARIO
- Ficha técnica
- Editorial:
- MAXTOR, EDITORIAL
- Año de edición:
- 2016
- Materia
- ALIMENTACION / NUTRICION
- ISBN:
- 978-84-9001-523-0
- Páginas:
- 158
- Encuadernación:
- Bolsillo
- Disponibilidad:
- Disponibilidad inmediata
7,69 €
Como bien se está demostrando a día de hoy, la riqueza de la cocina peruana es, sin lugar a dudas, una de las más influyentes sobre el resto de gastronomías locales. La variedad de ingredientes y preparaciones, la han llevado a ser reconocida por los grandes chefs mundiales y a que esté a la altura de otras grandes gastronomías como la japonesa, italiana o mexicana.
En este libro podremos aprender 320 preparaciones culinarias de claro origen criollo, donde se añade también la forma de elaborar pasteles, confites y dulces.