MANUAL DEL SOMMELIER DE TÉ. TEA SOMMELIER HANDBOOK (ESPAÑOL & ENGLISH)
VICTORIA BISOGNO Y JANE PETTIGREW
- Ficha técnica
- Editorial:
- EDITORIAL NUEVO EXTREMO
- Año de edición:
- 2013
- Materia
- ALIMENTACION / NUTRICION
- ISBN:
- 978-987-609-361-3
- Páginas:
- 224
- Encuadernación:
- Rústica
- Disponibilidad:
- Consultar disponibilidad
15,38 €
El sommelier de té es un experto conocedor del té, altamente capacitado en su cultura, servicio, cata y maridaje. Este manual explora los conocimientos que debe tener una persona para iniciar su camino en el mundo del té y ofrece los saberes técnicos y culturales para que, junto a una intensa práctica y educación formal, el interesado sea capaz de:
- Distinguir los principales tipos y variedades de té, y su correcta forma de preparación.
- Evaluar la calidad del té.
- Convertir el acto de tomar el té en una experiencia sensorial y lograr descubrirla.