LA CUENTA, POR FAVOR. LA GESTIÓN DE NEGOCIOS DE RESTAURACIÓN
- Ficha técnica
- Editorial:
- PLANETA GASTRO
- Año de edición:
- 2018
- Materia
- ALIMENTACION / NUTRICION
- ISBN:
- 978-84-08-19427-9
- Páginas:
- 376
- Encuadernación:
- Otros
- Disponibilidad:
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18,22 €
David Rubert repasa todos los elementos que hay que tener en cuenta para el control correcto y la óptima gestión de pequeña, mediana y gran empresa. De forma progresiva se muestra qué pasos hay que dar, y analiza en cada momento de vida del negocio, desde la puesta en marcha hasta el final, la rentabilidad de las ventas y demás aspectos clave para hacerlos fácilmente visibles y aplicables para cualquier profesional.