LA CUENTA, POR FAVOR. LA GESTIÓN DE NEGOCIOS DE RESTAURACIÓN

LA CUENTA, POR FAVOR
Ficha técnica
Editorial:
PLANETA GASTRO
Año de edición:
Materia
ALIMENTACION / NUTRICION
ISBN:
978-84-08-19427-9
Páginas:
376
Encuadernación:
Otros
Disponibilidad:
Disponible en 2-3 semanas

18,22 €
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David Rubert repasa todos los elementos que hay que tener en cuenta para el control correcto y la óptima gestión de pequeña, mediana y gran empresa. De forma progresiva se muestra qué pasos hay que dar, y analiza en cada momento de vida del negocio, desde la puesta en marcha hasta el final, la rentabilidad de las ventas y demás aspectos clave para hacerlos fácilmente visibles y aplicables para cualquier profesional.