LA CARNE EN LA COCINA MODERNA. CÓMO ELEGIR, PREPARAR Y COCINAR CARNE Y AVES DE CORRAL
- Ficha técnica
- Editorial:
- OMEGA EDICIONES, S.A.
- Año de edición:
- 2017
- Materia
- ALIMENTACION / NUTRICION
- ISBN:
- 978-84-282-1671-5
- Páginas:
- 240
- Encuadernación:
- Cartoné
- Disponibilidad:
- Consultar disponibilidad
- Colección:
- SIN COLECCION
33,85 €
La carne en la cocina modernaes una guía fundamental para elegir, preparar y cocinar la carne en casa. Contiene: Guía para seleccionar y comprar la carne de mejor calidad según la temporada. Los cortes que hay que usar para cada plato que se v