GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE. MEDITERRÁNEO
- Ficha técnica
- Editorial:
- AKAL EDICIONES, S.A.
- Año de edición:
- 2008
- Materia
- ALIMENTACION / NUTRICION
- ISBN:
- 978-84-460-2327-2
- Páginas:
- 1080
- Encuadernación:
- Otros
- Disponibilidad:
- Consultar disponibilidad
- Colección:
- VARIAS
El Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo supone el deseo de uno de los chefs más importantes del mundo de compartir su saber hacer y su entusiasmo con los profesionales y amantes de la cocina. Ducasse, el único cocinero con tres estrellas Michelin en cada uno de sus grandes restaurantes de Mónaco, París y Nueva York, y con la ayuda de sus principales colaboradores, recopila platos que hacen de esta obra una auténtica enciclopedia de la cocina tradicional, en la que la rica y sana materia prima mediterránea adquiere especial protagonismo. Las recetas, atractivas e inspiradoras, están acompañadas por excelentes fotografías en las que se aprecia que el acabado y la presentación son tan importantes como el sabor.