ESPECIAS Y PLANTAS AROMÁTICAS
- Ficha técnica
- Editorial:
- SUSAETA EDICIONES, S.A.
- Año de edición:
- 2023
- Materia
- BOTANICA/CIENCIAS DE PLANTAS
- ISBN:
- 978-84-677-9956-9
- Páginas:
- 256
- Encuadernación:
- Cartoné
- Disponibilidad:
- Disponibilidad inmediata
- Colección:
- ATLAS ILUSTRADO
19,18 €
Las especias han jugado un papel capital en la historia de la humanidad y encontramos su rastro no solo en la cocina, sino también como motor de descubrimientos geográficos, desarrollo de imperios, costumbres tribales y hasta en la religión, la antropología, y el arte. Pero ¿qué es una especia ¿De dónde vienen ¿Qué sabor tienen , ¿cómo se utilizan Este libro acerca al lector la historia, las propiedades culinarias y el uso adecuado de las especias y sus mezclas. También encontrará numerosas aplicaciones prácticas a modo de recetas.
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