EL LIBRO DEL QUESO
- Ficha técnica
- Editorial:
- TURSEN, S.A. HERMAN BLUME EDICIONES
- Año de edición:
- 2016
- Materia
- ALIMENTACION / NUTRICION
- ISBN:
- 978-84-96669-94-9
- Páginas:
- 352
- Encuadernación:
- Cartoné
- Disponibilidad:
- Consultar disponibilidad
- Colección:
- BLUME
24,04 €
El presente libro no es sólo una historia del queso, ni de los diferentes procesos empleados en su elaboración, ni de los distintos tipos de quesos, ni de los principales países productores: es todo eso y más. Se trata de una auténtica obra de referencia
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