EL DETECTIVE EN EL SUPERMERCADO
- Ficha técnica
- Editorial:
- BOOKET - BOLSILLO
- Año de edición:
- 2010
- Materia
- TEMAS DIVULGATIVOS
- ISBN:
- 978-84-8460-748-9
- Páginas:
- 288
- Encuadernación:
- Rústica
- Disponibilidad:
- Consultar disponibilidad
- Colección:
- VARIAS
7,64 €
Mucho de lo que consumimos hoy en día no es comida, sino «sustancias comestibles parecidas a la comida», que no proceden de la naturaleza sino de la ciencia. En la dieta occidental, la comida ha sido reemplazada por nutrientes, y el sentido común por la confusión. El resultado es lo que Michael Pollan llama la paradoja americana: cuanto más nos preocupamos por la nutrición, menos saludables estamos.