DE CARNE Y HUESO. CONVERSACIONES SOBRE LA GRASTRONOMÍA Y LA VIDA
- Ficha técnica
- Editorial:
- LA VANGUARDIA, EDICIONES
- Año de edición:
- 2019
- Materia
- ALIMENTACION / NUTRICION
- ISBN:
- 978-84-16372-56-0
- Páginas:
- 400
- Encuadernación:
- Rústica
- Disponibilidad:
- Consultar disponibilidad
21,15 €
Estas páginas resumen mejor que cualquier libro sesudo los hitos de la gastronomía de las últimas décadas. Son entrevistas a cuarenta personajes que han marcado el ritmo de la alta cocina en España y en el mundo, desde Ferran Adrià hasta Carme Ruscalleda. Todo lo que ha sucedido en las mejores cocinas y mesas aparece aquí, al hilo de unas entrevistas distendidas de la mano de Cristina Jolonch.
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