CUADERNO PRACTICO DE MARIDAJE. APRENDE A COMBINAR PLATOS Y VINOS COMO UN SUMILLE

CUADERNO PRACTICO DE MARIDAJE. APRENDE A COMBINAR PLATOS Y VINOS COMO UN SUMILLE
Ficha técnica
Editorial:
RBA LIBROS
Año de edición:
Materia
ALIMENTACION / NUTRICION
ISBN:
978-84-9187-261-0
Páginas:
192
Disponibilidad:
Disponibilidad inmediata

19,23 €
Comprar

Amantes de compartir buenos momentos alrededor de una mesa: aquíestá vuestro libro. Además de ser una introducción a la culturagastrovínica, estas páginas desvelarán los secretos del maridaje através de ejemplos que van desde la cotidiana tortilla de patatashasta un sofisticado pichón con frutos rojos y regaliz, pasando por un impresionante postre de chocolate.Xavier Ayala nosinvita a viajar por las viñas de todo el mundo para descubrir losmejores vinos para cada plato. Este sumiller, que defiende el disfrute de la comida y el vino en buena compañía, ha trabajado en las salasde los mejores restaurantes de la mano de restauradores míticos comolos hermanos Roca y Nando Jubany.Prólogo deJosep Roca, sumiller de El Celler de Can Roca.