91 resultados para Editorial : PLANETA GASTRO

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JONCAKE
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JONCAKE
CAKE, JON
¿Quieres hacer la tarta de queso perfecta pero no sabes por dónde empezar, ni con qué receta maestra quedarte? Y es ...

23,08 €

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HORCHER
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HORCHER
HORCHER, ELISABETH ; LÓPEZ CELIS, MARÍA ÁNGELES
La historia de un pueblo es también la de su cocina. Esto cobra todo su sentido cuando hablamos de Horcher, un resta...

43,27 €

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EL VINO AUTÉNTICO
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EL VINO AUTÉNTICO
GOODE, JAMIE;HARROP, MW, SAM
El concepto de lo «natural» es de enorme actualidad en el mundo del vino. Pero, ¿de qué hablamos exactamente cuando ...

19,71 €

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JULI SOLER QUE ESTÁS EN LA SALA
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JULI SOLER QUE ESTÁS EN LA SALA
CABALLERO, OSCAR
Este libro debe sonar a rock y a entrechocar de cubiertos. Es la historia de un célebre mal conocido, Juli Soler, pr...

19,18 €

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COMPRENDER EL VINO
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COMPRENDER EL VINO
BALLESTEROS TORRES, PEDRO
Este libro es fruto de lo que más me gusta del vino: pensarlo. Intentar entenderlo más allá de sus condiciones natur...

22,06 €

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COCINAR EN COCOTTE
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COCINAR EN COCOTTE
HAUSMANN, EVA ; BRUGUÉS, SALVADOR ; LAWTON, BECKY
En unos momentos en los que volvemos a la tradición en busca de las cosas bien hechas, descubrimos que podemos aprov...

23,99 €

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UNA HISTORIA DE LA NOUVELLE CUISINE
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UNA HISTORIA DE LA NOUVELLE CUISINE
CABALLERO, OSCAR
En este libro caben dos revoluciones gastronómicas: el nacimiento de la nouvelle cuisine francesa, en los 1960, entr...

21,63 €

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CHEF
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CHEF
FORNELL, ROMAIN
Romain Fornell es uno de los referentes ineludibles de la nueva cocina francesa desde que a los 22 años fue coronado...

27,40 €

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COMER, VIAJAR, DESCUBRIR
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COMER, VIAJAR, DESCUBRIR
ANTHONY BOURDAIN
Anthony Bourdain vio más mundo que nadie. Sus viajes le llevaron desde los rincones más secretos de su Nueva York na...

20,67 €

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NAJAT
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NAJAT
KAANACHE, NAJAT
NAJAT es una exploración magníficamente escrita e ilustrada de la personal cocina marroquí por la chef mundialmente ...

32,69 €

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COMER INSECTOS
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COMER INSECTOS
PETRÀS, ISAAC
¿Por qué no aliñar una ensalada con un polvillo de gusanos? ¿O incorporar grillos a una crema de calabaza? ¿Qué tal ...

23,99 €

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AROMA ARABE
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AROMA ARABE
SALAH JAMAL
Esta obra reúne relatos históricos, costumbres cuilinarias e interesantes anécdotas del mundo árabe, junto a un gran...

28,75 €

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PAPILAS Y MOLECULAS
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PAPILAS Y MOLECULAS
FRANÇOIS CHARTIER
François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimento...

28,80 €

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RECETAS SENCILLAS PARA NOVATOS Y COCINILLAS
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RECETAS SENCILLAS PARA NOVATOS Y COCINILLAS
XABIER GUTIERREZ
Un libro con más de 1.000 recetas para todos los que quieran animarse a cocinar, desde los que empiezan de cero hast...

16,30 €

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EL GRAN MANUAL DEL COCINERO
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EL GRAN MANUAL DEL COCINERO
MARIANNE MAGNIER-MORENO
El gran libro de cocina para descubrir las recetas básicas de cocina, con extraordinarias infografías y explicacione...

28,80 €

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FOODTRUCKS. COMIDA DE AUTOR SOBRE RUEDAS
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FOODTRUCKS. COMIDA DE AUTOR SOBRE RUEDAS
ALBA YAÑEZ LOPEZ
Los foodtrucks y el streetfood han irrumpido con fuerza en nuestro país y han llegado para quedarse. Estas coloridas...

19,18 €

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GURÚ
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GURÚ
CABRERA, DIEGO

27,40 €

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SILVESTRE
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SILVESTRE
BASQUE CULINARY CENTER

34,62 €

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TERRINAS, RILLETTES, SALCHICHAS Y PÂTÉS EN CRO-TE
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TERRINAS, RILLETTES, SALCHICHAS Y PÂTÉS EN CRO-TE
VEROT, GILLES & NICOLAS

28,75 €

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VINOS LIBRES
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VINOS LIBRES
LUQUE, JORDI

31,68 €

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