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CF MATERIAS PRIMAS Y PROCESOS EN PANADERÍA, PASTELERÍA Y REPOSTERÍA
Titulo del libro
CF MATERIAS PRIMAS Y PROCESOS EN PANADERÍA, PASTELERÍA Y REPOSTERÍA
MATAS MIR, BARTOLOMÉ
El dominio de las características y posibilidades de las materias primas que se utilizan en las preparaciones es vit...

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