2 resultados para LIBROS DEL AUTOR: j-c-ferri-urena

Ordenar por:

CF PROCESOS DE ELABORACIÓN CULINARIA
Titulo del libro
CF PROCESOS DE ELABORACIÓN CULINARIA
J.C. FERRI UREÑA
Organización de los procesos de elaboración culinaria. La cocción de los alimentos. Las técnicas de cocción. Elab...

33,27 €

Comprar
TÉCNICAS CULINARIAS
Titulo del libro
TÉCNICAS CULINARIAS
VALLE ABAD, JOSEP ; FERRI UREÑA, JOAN CARLES ; GONZÁLEZ SUBIRÀ, NATXO
Introducción a los procesos de cocción de los alimentos.Las técnicas de cocción.Elaboraciones básicas de múltiples a...

32,88 €

Comprar